comment trancher son foie gras 3 techniques simples et rapides
Coupe foie gras et lyre à foie gras Le foie gras est une spécialité culinaire et un mets de fête populaire très connu dans la cuisine française. Ce plat est à l'origine d'Egypte ancienne et est apparu en -2500 ! Désormais, la France est le pays qui en produit et qui en consomme le plus.
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Remplissez un pichet d'eau bien chaude, trempez votre couteau dedans, essuyez-le et coupez une tranche de foie gras. Inutile de vous dire que le couteau doit être bien aiguisé et avec une lame lisse et assez grande (c'est pas le moment de sortir votre couteau d'office). Vous devez le tremper et l'essuyer à chaque tranche. Couteau à foie gras
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18 27K views 11 years ago Tailler un foie gras - apprenez à découper une tranche de fois gras sans laisser de traces dessus. Munissez-vous d'un couteau de sol qui sera plus souple et d'eau.
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Tranchez avec précision votre foie gras en utilisant la lyre à foie gras ! Cette lyre à foie gras est fabriquée en acier inoxydable, très résistant à la corrosion et très solide face aux chocs. Le fil d'une longueur de 12cm est parfait pour découper du foie gras de taille standard et peut également servir pour couper du fromage ou du.
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× La suite après cette publicité Vous avez décidé de proposer du délicieux foie gras à vos convives pour les fêtes de fin d'année. Pour ne rien perdre de sa saveur, il est essentiel de le servir correctement. Suivez ces conseils pour servir un foie gras parfait. Le bon geste avant de servir votre foie gras
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Utiliser une lyre à foie gras. La lyre à foie gras est un accessoire qui permet une découpe parfaite. Là encore, il convient de sortir son foie gras 10 à 15 minutes avant de découper. La lyre est composée d'une partie souvent en inox et d'un fil d'acier. La finesse de ce fil permet de couper son foie gras de manière très précise.
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Pour permettre au foie gras de libérer ses saveurs et pour qu'il présente une texture parfaite, on vous conseillera de le sortir du réfrigérateur au moins 20 minutes avant de le servir..
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comment trancher son foie gras 3 techniques simples et rapides
Dimensions l x h x p : 25 x 2.5 x 27.5 cm Poids : 1,6 kg Informations complémentaires Fabriqué en : Chine Référence constructeur : 22259 Disponibilité des pièces détachées (données fournisseur) : Non communiquée Marque : FM PROFESSIONAL Caractéristiques
Arts de la table Préparation Coupe & découpe
S'il s'agit d'une boîte métallique, ouvrez-la des deux côtés, puis poussez le foie gras délicatement à l'aide du couvercle afin de l'extraire sans difficultés. La découpe : trancher le foie gras Il faut procéder délicatement afin de préserver la finesse de la texture du foie gras.
Tous les trucs et astuces de cuisine de
1. Remplissez un verre d'eau bien chaude. 2. Puis mettez un couteau bien aiguisé dans le verre. 3. Laissez tremper le couteau au moins 30 secondes dedans pour que la lame chauffe bien. Résultat Et voilà, vous savez maintenant faire de belles tranches de foie gras :-) Vous pouvez maintenant couper de belles tranches. La chaleur facilite la découpe.
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